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Estas sabias palabras, hoy aún más validas que nunca, inspiran la filosofía de nuestra cocina.

En la finca La Torre del Visco, cuyas 98 hectáreas están certificadas 100% ecológica por la CAAE, cultivamos fruta, verduras, hierbas y cosechamos aceitunas de las variedades empeltre y arbequina de los 2.500 olivos para nuestro aceite virgen extra.

Les invitamos a visitar nuestro huerto e invernadero para que nuestro hortelano explique los retos implícitos en el cultivo ecológico.

Además de nuestra propia producción, somos muy afortunados en el Matarranya porque nuestra zona nos ofrece “una cesta gastronómica” de primer nivel: magníficas carnes, jamón D.O. Teruel, quesos y embutidos artesanales, miel y vinos mientras que la proximidad al Mediterráneo garantiza el mejor producto del mar.

La naturaleza es también generosa con nosotros y en cada estación nos sorprende con tesoros silvestres: setas, trufas, espárragos y una multitud de hierbas y flores comestibles.

Nuestra oferta gastronómica está basada en una serie de menús flexibles en vez de una carta fija que nos permiten incorporar lo más fresco de nuestro huerto ecológico y de nuestros proveedores cada día en su óptimo momento de calidad.

“Son los productos y las temporadas las que deciden nuestros menús y no al revés”.

La antigua cuadra, construida en dos niveles, se ha convertido en un restaurante elegante e íntimo, con una logia sensacional y capacidad para 55 personas. La cálida iluminación y la suave luz de las velas resaltan el brillo de la plata y el cristal, y las flores frescas en cada mesa.

Con la llegada del buen tiempo, se sirve también en la terraza con vistas al valle. El restaurante El Visco es uno de los pocos sitios de la comarca donde se puede comer al aire libre y cenar bajo las estrellas.

Horarios de Restaurante 13.30 – 15.00 y 20.30 a 22.00 / Cerrado al mediodía de lunes a miércoles. Abierto todas las noches. Previa reserva.

Para los clientes alojados hay servicio de almuerzos y cenas todos los días.

Con aviso, podemos preparar platos especiales a petición de los clientes y equilibrados, sabrosos menús para vegetarianos, celíacos o cualquier otro régimen alimenticio especial.

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Torre del Visco restaurant Matarranya

Cómo reservar una mesa

Rellene el formulario, indicando la fecha y hora preferidas y nos pondremos en contacto, o si lo prefiere, llámenos al (+34)978769015 / (+34)978769056

¿Por qué no invitar a alguien especial a un regalo inolvidable?

Por ejemplo, una cena en nuestro restaurante o una escapada a la Torre del Visco marcará la diferencia, algo realmente memorable.