Sábado 6  de octubre – Taller de Cocina de Otoño – 17:30h
La asociación Relais Chateaux junto con Slowfood se han unido para combatir el cambio climático y proteger la biodiversidad de los animales y plantas mediante la cocina.  Nuestro sistema de producción de alimentos es responsable del 30% de las emisiones de C02, por ello durante este mes de octubre RC ha organizado el “Food for Change Festival” con diversas actividades como mercados de productores locales y ecológicos, menús sostenibles, talleres de cocina con productos frescos del mercado… para crear conciencia sobre este problema y las acciones a nuestro alcance.

La Torre del Visco participa ofreciendo un menú sostenible y un taller de cocina con las recetas del menú.

Sábado 13  de octubre – Noche de astronomía – 20:30h
De la mano de un guía todavía podrán ver la nebulosa de Orión, uno de los objetos más espectaculares y visibles del cielo nocturno de invierno. También se podrán observar otros objetos como el cúmulo de pléyades, cúmulos simples y dobles, y el brazo de invierno de la vía láctea. Aprenderemos a orientarnos y cómo empezar a observar la bóveda celeste.

Sábado 20  de octubre – Taller de cocina ; Las Setas – 17:30h
Ha empezado la temporada de las setas y que mejor para disfrutar de sus sabores que aprendiendo algunas recetas.  Durante el taller de 2h nuestro chef Rubén les enseñará cómo limpiarlas, conservarlas  y cocinarlas. Alguna de las setas que preparán son; rebozuelo, boletus, níscalos,…

Sábado  27 de octubre – Velada especial con Jean Louise Neichel – 2 estrellas Michelin
17:00h –  Taller “La cocina de Neichel”
21:00h –  Cena a 4 manos con Neichel y Rubén Catalán

Este gran cocinero consiguió para El Bulli su primera estrella Michelin, en 1974.  Marcó el inicio de la gastronomía creativa, con credenciales y sello de autor.
Ya en su jubilación tenemos el privilegio de contar con él para realizar un taller de cocina y una cena junto con nuestro chef.

Precio por persona
Master class – 25 Euros
Menú degustación – 65 Euros
Master class + menú degustación – 80 Euros
(Las bebidas no están incluidas en el precio del menú)

CENA A 4 MANOS
Jean Louis Neichel & Rubén Catalán

Tres tapitas del día

“Royale” de erizo de mar con crema de calabaza del huerto y angulas de monte

Terrina de pies de cerdo con morcilla de Valderrobres y espardenya a la plancha 

Lomo de Pargo con fondo de suquety gnocchis al azafrán

Solomillo de ciervo con col lombarda a la alsaciana y castañas 

Surtido de quesos franceses

“Strudel” de manzana con chantilly de vainilla

Aceitunas al romero del Neichel 

Opción para mesa completa- consumiciones aparte
Precio por persona 65eeuros IVA incluido

PARA REALIZAR LOS TALLERES SE REQUIERE UNA PARTICIPACIÓN MÍNIMA DE 4 PERSONAS.