Sábado 6 de octubre – Taller de Cocina de Otoño – 17:30h
La asociación Relais Chateaux junto con Slowfood se han unido para combatir el cambio climático y proteger la biodiversidad de los animales y plantas mediante la cocina. Nuestro sistema de producción de alimentos es responsable del 30% de las emisiones de C02, por ello durante este mes de octubre RC ha organizado el “Food for Change Festival” con diversas actividades como mercados de productores locales y ecológicos, menús sostenibles, talleres de cocina con productos frescos del mercado… para crear conciencia sobre este problema y las acciones a nuestro alcance.
La Torre del Visco participa ofreciendo un menú sostenible y un taller de cocina con las recetas del menú.
Sábado 13 de octubre – Noche de astronomía – 20:30h
De la mano de un guía todavía podrán ver la nebulosa de Orión, uno de los objetos más espectaculares y visibles del cielo nocturno de invierno. También se podrán observar otros objetos como el cúmulo de pléyades, cúmulos simples y dobles, y el brazo de invierno de la vía láctea. Aprenderemos a orientarnos y cómo empezar a observar la bóveda celeste.
Sábado 20 de octubre – Taller de cocina ; Las Setas – 17:30h
Ha empezado la temporada de las setas y que mejor para disfrutar de sus sabores que aprendiendo algunas recetas. Durante el taller de 2h nuestro chef Rubén les enseñará cómo limpiarlas, conservarlas y cocinarlas. Alguna de las setas que preparán son; rebozuelo, boletus, níscalos,…
Sábado 27 de octubre – Velada especial con Jean Louise Neichel – 2 estrellas Michelin
17:00h – Taller «La cocina de Neichel»
21:00h – Cena a 4 manos con Neichel y Rubén Catalán
Este gran cocinero consiguió para El Bulli su primera estrella Michelin, en 1974. Marcó el inicio de la gastronomía creativa, con credenciales y sello de autor.
Ya en su jubilación tenemos el privilegio de contar con él para realizar un taller de cocina y una cena junto con nuestro chef.
Precio por persona
Master class – 25 Euros
Menú degustación – 65 Euros
Master class + menú degustación – 80 Euros
(Las bebidas no están incluidas en el precio del menú)
CENA A 4 MANOS
Jean Louis Neichel & Rubén Catalán
Tres tapitas del día
“Royale” de erizo de mar con crema de calabaza del huerto y angulas de monte
Terrina de pies de cerdo con morcilla de Valderrobres y espardenya a la plancha
Lomo de Pargo con fondo de suquety gnocchis al azafrán
Solomillo de ciervo con col lombarda a la alsaciana y castañas
Surtido de quesos franceses
«Strudel» de manzana con chantilly de vainilla
Aceitunas al romero del Neichel
Opción para mesa completa- consumiciones aparte
Precio por persona 65eeuros IVA incluido
PARA REALIZAR LOS TALLERES SE REQUIERE UNA PARTICIPACIÓN MÍNIMA DE 4 PERSONAS.